玉米鮮汁浸鱖魚

東星斑1000克，鮮玉米500克，芥蘭、南瓜、枸杞、勁霸雞粉各適量1、東星斑宰殺後治淨，去頭、尾、骨，取淨肉改刀成片，碼入味。 2、將芥蘭切成大小均勻的條，用上湯汆熟。 3、鮮玉米榨汁，倒入鍋中燒開，放入魚片滑熟成造型，釀入雕好的南瓜中裝盤，澆用鮮玉米汁勾成的芡，拼擺芥蘭條即成。

材料:

東星斑1000克，鮮玉米500克，芥蘭、南瓜、枸杞、勁霸雞粉各適量

做法:

1、東星斑宰殺後治淨，去頭、尾、骨，取淨肉改刀成片，碼入味。
2、將芥蘭切成大小均勻的條，用上湯汆熟。南瓜雕刻成梅花形盛器，蒸熟備用。
3、鮮玉米榨汁，倒入鍋中燒開，放入魚片滑熟成造型，釀入雕好的南瓜中裝盤，澆用鮮玉米汁勾成的芡，拼擺芥蘭條即成。