玉米蝦條

玉米蝦條的原料是蝦，玉米粒，兩小塊肥肉，一個蛋黃，麵包糠，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

基本資料

用料：蝦，玉米粒，兩小塊肥肉，一個蛋黃，麵包糠
做法：一，蝦買回來時放冰櫃急凍一會，這樣容易去殼，去掉殼之後用鹽輕輕抓洗蝦肉，再瀝乾用生粉抓洗一下，清洗乾淨，用牙籤挑起蝦腸，乾淨毛巾印乾水分，用刀一個個把蝦拍碎，再用刀剁隨便剁一下，剁好之後用鹽，糖，胡椒粉，糖，生粉，料酒順著方向攪拌醃味放冰櫃一小時
二，肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放進玉米鍋里飛一下水，再用清水沖一下，擦乾水分，再放入蝦肉里攪拌，摔打待用。
三，取適量的蝦肉沾上生粉，搓成條狀，再沾上蛋黃，沾上麵包糠
四，鍋里放油燒熱，放進蝦條後轉小火炸熟即可。

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