玉竹沙參燉乳鴿

玉竹沙參燉乳鴿

玉竹沙參燉乳鴿是一種美食,主要原料是乳鴿、參等。

基本信息

食材明細

材料:乳鴿 1隻 玉竹沙參紅棗輔料:山藥薏米蓮子杏仁白果紅豆調料:姜大塊 鹽 適量 胡椒 少許

製作方法

1乳鴿處理好,(為了吃起來更方便)剁小塊。

2剁掉翅膀頂端和翅中翼尖。

3所有藥食植物充分浸泡、清洗乾淨。

4鴿塊放入砂鍋中。

5加入800毫升冷水;大火煮開。

6撇淨浮沫。

7加入玉竹等,大火煮開。

8調小火,慢燉20分鐘。

9加入生薑、鹽、繼續燉10分鐘。

10最後加入紅棗,再燉15分鐘,鴿肉燉熟,加入胡椒調好味。

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