玉參燉鴨煲

主料：鴨1500克， 輔料：玉竹50克，南沙參50克， 調料：大蔥10克，姜8克，味素2克，鹽3克將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放沙鍋內，再將沙參、玉竹放入，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨內熟爛，加入調料即可。

材料:

主料：鴨1500克，
輔料：玉竹50克，南沙參50克，
調料：大蔥10克，姜8克，味素2克，鹽3克

做法:

將老鴨宰殺後，除去毛和內臟，洗淨，放沙鍋內，再將沙參、玉竹放入，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時以上，使鴨內熟爛，加入調料即可。