概述
培育獼猴桃嫁接苗在春、夏、秋三個時期內均可進行，效果都不錯。①春季嫁接。一般在2--3月份進行，如砧木較小可用單芽片腹接；如砧木較粗壯可採用單芽枝腹接。②夏季嫁接。時間在5月上旬至7月中旬，選擇木質化程度較高，枝條粗壯、芽眼飽滿的母株作接穗，採用劈接法，成活後生長快，當年就能成苗。③秋季嫁接。在8月下旬至10月上旬都能進行，但以9月份嫁接為好。秋季嫁接以單芽片腹接方法較好，這是一種對春季、夏季嫁接的補充。嫁接的部位可適當低一點，嫁接以後不剪砧，保持接芽當年不萌發，冬季修剪後，促使接芽在來年春季萌發，這樣便能獲得一株強壯的嫁接苗。
嫁接前必備
嫁接時期
在陝西地區於2月上旬到3月下旬，5月上旬至7月上旬進行嫁接較適宜，嫁接成活率高接芽萌發早，生長期長，生長量大，成熟節數多，苗木質量好。嫁接未成活的可及時補接。春季傷流前或傷流後用舌接或者單芽切接方法進行嫁接。夏季用帶木質芽接方法嫁接。
砧木準備
選擇生長健壯的苗木做砧木，獼猴桃苗木標準：
1、適用於1—2年生獼猴桃實生砧木苗、組培苗或嫁接苗
2、苗木粗度：一般用於砧木要求根頸部粗度為0.6cm以上
3、莖桿：最少有5個以上飽滿芽。
4、根系：根系發達，側根5個以上，無病害
5、無損傷：無自然、人為、機械或病蟲害引起的損傷。
6、無病蟲害：不得攜帶根結線蟲、蚧殼蟲、根腐病、潰瘍病等病蟲害。
7、苗木新鮮：應該現載現挖，根系損壞少，成活率高。
如果大樹改接良種，要對多年生枝重回縮，1年生枝留2～3芽短截，疏除過密、過弱的多年生枝和1年生枝，以減少枝芽量，促其生長。春季砧木萌芽後，進行抹芽定梢。繁殖嫁接苗用的砧木一般留一枝新梢。要改接良種的樹，應根據樹體大小，選留一定量的新梢，所留新梢應分布均勻、緊湊。為促進新梢加粗生長和成熟，新梢具7～8片葉時留5～6片葉摘心，新梢成熟半木質化時即可進行嫁接。
接穗準備
以 適應本地環境的良種植株做采穗母樹。做接穗的新梢應是節間短、葉柄粗、葉片厚的壯結果枝或發育枝。為促進新梢成熟和側芽分化，採取與砧木新梢一樣的摘心措施，半木質化時採集。用半木質化新梢做接穗，成活率高，發芽早。注意接穗成熟度與砧木新梢成熟度基本一致，以利嫁接成活。採下接穗新梢後立即剪去葉片，留葉柄不超過0.5cm，最好現嫁接現採集。如果短時間不用或外運，要把接穗下部浸入水中或用濕布等包裹，以保濕。接穗應從品種純正、長勢健壯、無病蟲害的豐產優良株上採集。冬季剪下接穗應立即放在陰涼處，埋入潮濕沙中或者冷庫貯藏。夏季接穗隨采隨用。
嫁接方法
劈接法
砧木較粗時採用此法。做砧木的新梢留3～4片葉，在葉片上 4～5cm處剪斷。砧木新梢留葉應適量，留葉太少，營養面積小，嫁接後生長不良；留葉過多，砧木過長，改接樹結果部位外移，不緊湊。同時保證在新梢半木質化處剪斷做砧木。砧木新梢剪斷後，在斷面中間縱劈一個長約3cm 的接口。單芽接穗，芽下節留4～5cm剪斷，在芽下兩側各削一個等長的削麵，長約3cm，削麵平滑、順直，然後在芽上2cm處剪斷。把削好的接穗慢慢地 插入砧木接口，上露接穗削麵0.1～0.2cm，削麵一側的形成層與砧木嫁接口一側的形成層對準。用寬1cm左右的農膜把接口和接穗綁嚴、綁緊，僅露接 穗葉柄和芽眼，最後用砧木下部的1～2片葉把接口和接穗包裹，保濕防曬。
舌接法
砧木較細，與接穗的粗度大致相同時，採用此法。砧木新梢留 3～4片葉，芽上4～5cm處剪斷，削成長約2cm的馬耳形削麵，在削麵頂端 向下1/3處垂直下切一個長約1cm的切口。單芽接穗，芽下4～5cm處剪斷， 在芽的對側削一個與砧木削麵大小、形狀相同的削麵，砧木和接穗削麵縱切 口的下沿呈舌狀。把砧木和接穗的舌狀部分插入相互的切口中，其他處理同劈接法。 4.4 嵌芽接法：削接芽時倒持接穗，從芽上1.5cm左右處向芽下斜削一刀至芽下1cm左右處，再在芽下0.6cm左右處斜削，深達上一削口，取下帶木質部的芽片，芽片長2cm左右，帶木質部厚0.2～0.3cm。在砧木新梢的4～5 節上開接口，開法同削接芽，大小與接芽相同。把接芽嵌入嫁接口，形成層對準，如接芽與接口不一樣大，可讓大部分形成層對準。用農膜綁緊、綁嚴接口和接芽，只露接芽葉柄和芽眼，接口上部留1片葉剪去砧梢。
T字形芽接法
在砧木和接穗木質化程度較高時採用此法（也叫芽接法）。削取接芽時， 先在芽上0.6cm左右處橫割一刀深達木質部，再在芽下1cm左右處向上斜削深入木質部至芽上橫割口，用手捏住接芽輕輕一搓取下芽片，取下的芽片要 帶雛梢（當地稱護芽肉），否則對嫁接成活率影響很大。在砧木新梢的4～5 節上開一個T字形嫁接口，輕輕將接口剝開，將接芽插入，使接芽的上邊與接口的上邊緊接，然後用農膜條先在葉柄下緊綁兩圈，使芽片舒展緊貼砧木 （因獼猴桃節部膨大，芽片不平展，嫁接後易出現接觸不良，成活率低），接著把整個接芽綁嚴，僅露葉柄和芽眼。
切接法
砧木較細時採用此法。做砧木的新梢留3～4片葉，芽上4～5cm 處剪斷。開接口時，視接穗粗細進行。在斷面的1/3～1/4處垂直下切，切口 長3cm左右。單芽接穗，芽下4～5cm處剪斷，根據砧木接口大小，在芽下對側削一長3cm左右的削麵，削麵同接口寬，略長於接口。在此削麵的對側， 削一長約1cm的短削麵，最後在芽上2cm處剪斷。砧穗接合後，接穗大削麵上部露0.1～0.2cm，其他處理同劈接法。
嫁接後管理
獼猴桃嫁接後管理的好壞對嫁接成活、萌發和生長發育有直接影響，目前生產上除要加強肥水、病蟲害防治之外，還應及時做好剪砧、除萌、立支柱、解綁等工作。
嫁接後疏除砧木上萌發的新梢，摳除砧木上的所有芽眼。接後兩周檢查 成活情況，劈接、切接、舌接的要打開包葉，凡葉柄一觸即落者，即已成活， 不落者未成活，要及時補接。及時抹除砧木萌櫱，減少養分消耗，以利接口癒合。在成活的接芽上塗抽枝寶1號或2號，以促進接芽早萌發。接芽抽枝後，見綁縛部位稍顯縊痕時即可解綁。一般在接後4～5周進行。要適時綁縛新梢上架，防止風害。
剪砧
早春嫁接的，成活後立即剪砧，並用保護劑(如接蠟)或塑膠膜包紮傷口，封住切口，減少傷流損失，剪口一般在接芽上部4厘米左右處。夏季嫁接成活後，可先折砧後剪除，以充分利用上面的葉片製造養分供應根系。也可以分兩次剪砧，第一次剪砧在接芽上方保留幾個葉片，待接芽抽枝長葉後，進行第二次剪砧，在接芽上方4～5厘米處剪截。秋季嫁接的，無論成活與否，當年都不剪砧，否則可能刺激接芽萌發，抽生的新梢會因生長期短，發育不充實而在冬季凍死。一般應翌年早春傷流前剪砧，剪砧時留4～6厘米的保護樁。
除萌
嫁接時砧苗受到刺激，其上處於休眠狀態的腋芽、不定芽都會萌發，大量消耗體內貯藏養分，這樣就會影響嫁接成活率和嫁接苗的生長發育。所以要及時將它們除去，只有把萌櫱全部除去，接穗才能迅速生長。但要注意，若發現接芽未成活，要選留1～2個健壯的萌條以備補接。
解綁
嫁接後15～20天左右即可檢查成活情況。凡是芽體和芽片呈新鮮狀態，接芽的葉柄一觸即落的，即表明嫁接成活，接芽成活後要適時解綁。解綁過早，愈傷組織尚未完全形成，砧穗間輸導組織沒有完全建成，使接活的芽體常因風吹日曬、乾燥翹裂而枯死；解綁過晚，或解綁後縛綁物沒有去淨，常因新梢、砧苗生長過快，綁縛物陷入皮層，導致砧穗養分輸導受阻而影響生長，甚至導致死亡。因而，一般適宜的解綁時間是在新梢開始木質化時，在此之前若發現綁縛物過緊，影響生長時，可先進行鬆綁，再小心包紮上。
立支柱
獼猴桃接芽成活剪砧後，很快萌發，迅速抽生出幼嫩的新梢，易被風吹折，因此，要用竹竿，樹枝等插在接芽的對面，用做支柱，待接芽萌發抽生到一定長度時，即用草繩或塑膠條等呈“∝”形把新梢綁在支柱上，以防止枝條擺動或繩子滑落。
摘心
在嫁接苗長至60厘米以上時，可以摘去頂芽，促進加粗生長和分枝充實，從而達到早上架、早結果。只要做到嫁接及時，管理精心周到，肥水充足，早春嫁接苗經摘心後可分生二三次梢。健壯的獼猴桃嫁接苗枝條充實，腋芽飽滿，並且絕大多數第二年就可開始結果 。
假植
選向陽地塊，平整80厘米～100厘米寬、15厘米高壟畦，中間高兩邊低，底層鋪5厘米～10厘米濕沙，將嫁接好的獼猴桃小苗挨個排列埋入濕沙子中，用水澆實，並注意補充水分。待嫁接口形成愈傷組織，品種芽剛開始萌動時及時定植。
