獼猴桃三文魚炒飯

獼猴桃三文魚炒飯，一種由於人們新奇想法而創造的美食。其製作方法是:1、將三文魚去骨、去皮。2、然後切成0.8cm方丁待用。3、獼猴桃去皮後切成0.5cm方丁待用。4、在滑過油的熱鍋中入油，燒至三成熱時放入三文魚，過油至熟後瀝出。5、鍋中留30cc油，放入打散的蛋夜炒勻，放入米飯、三文魚、鹽、味素、胡椒粉炒散。6、再放入獼猴桃丁略炒。7、撒上蔥花即可裝盤。

材料:

材料香米飯150克，雞蛋1隻，蔥花10克，三文魚50克，獼猴桃1個調味料味素2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許

做法:

1、將三文魚去骨、去皮。
2、然後切成0.8cm方丁待用。
3、獼猴桃去皮後切成0.5cm方丁待用。
4、在滑過油的熱鍋中入油，燒至三成熱時放入三文魚，過油至熟後瀝出。
5、鍋中留30cc油，放入打散的蛋夜炒勻，放入米飯、三文魚、鹽、味素、胡椒粉炒散。
6、再放入獼猴桃丁略炒。
7、撒上蔥花即可裝盤。

POINT

1、不宜用粳米飯。
2、獼猴桃選用酸度的品種，且不能炒得過久。
3、三文魚過油時間不宜太久。