簡介
猻猴桃獼猴桃（學名：Actinidiachinensis），是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產於中國南方。一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
營養價值
果肉含多種維生素，堪稱水果之王；同時含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種胺基酸及果膠等營養成分；還含有獼猴桃鹼，對胃癌、食道癌、風濕、黃疸有預防和治療作用。可加工果醬、果汁、果脯等食品和飲料。猻猴桃種子含油，根、莖、葉、花、果均可入藥，有滋補強身、清熱利水、生津潤燥之功效。
猻猴桃柔軟多汁，酸甜適口，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成分。此外還含有人體所必需的12種胺基酸。維生素C的含量比蘋果高出19-33倍，比梨高22-139倍。
現代醫學研究表明，獼猴桃果汁能防止致癌物質亞硝膠的生成，並能降低血清膽固醇和三醯甘油水平。常食獼猴桃及其製品,對高血壓、高脂血症、冠心病、癌症等疾病具有預防和輔助治療作用。獼猴桃除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、果酒、果脯等食用。
獼猴桃是世界公認的“毛果之王”、“維C之冠”,堪稱“阻斷癌細胞的聖手”。涼都紅心獼猴桃2000年從四川成都引進種植，果實形狀獨特,品質優良，含糖量高,有神奇美味果之稱，2008年被國家農業部認定為無公害水果，奧運會指定特供果，其鮮果售價高出其他品種2-3倍。紅心獼猴桃果酒被國家農業部綠色食品發展中心獲準為“綠色食品”認證,並通過了美國ATF檢測和日本技術檢測,在抗癌、抗輻射、改善血液循環等方面具有一定的醫療且l價值。猻猴桃果酒比葡萄酒品質更優,具備成為果酒行業“世界第一”的潛力。
提示
但慢性腸炎患者不宜食用。
主要產區
其主要種植區為江西省宜豐縣，宜豐是“中國猻猴桃之鄉”和“中國竹子之鄉”。在原始森林覆蓋率87.8%宜豐縣內廣泛分布野生猻猴桃。
