狗肉豆腐湯

狗肉豆腐湯是用狗肉 、豆腐(南) ，料酒 、鹽、 小蔥、 姜 、 味素、 胡椒粉、 香油等食材製作而成的食物。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

燒

原料

主料:狗肉 400克 豆腐(南) 300克
調料:料酒 10克 鹽 3克 小蔥 10克 姜 10克 味素 3克 胡椒粉 15克 香油 10克 各適量

製作方法

1.將豆腐切成方塊；
2.蒜苗洗淨切段；
3.狗肉切塊；蔥、姜洗淨切段片；
4.狗肉入水鍋焯透撈出，鍋內加入鮮湯，下入蔥段、薑片，下入狗肉塊燒開；
5.撇淨浮沫，加料酒小火燉至五成爛；
6.下入豆腐塊及蒜苗段，淋入香油，出勺裝入湯碗即成。