特製鮮椒鱸魚

特製鮮椒鱸魚是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有鱸魚、青椒、辣椒(紅,尖)、澱粉等。

配料

主料：

鱸魚500克。

輔料：

青椒20克,辣椒(紅,尖)15克,澱粉(豌豆)5克。

調料：

大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,鹽3克,味素2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,醬油4克。
鮮椒鱸魚的特色：鹹鮮微辣，椒香濃郁。

製作方法：

教您鮮椒鱸魚怎么做，如何做鮮椒鱸魚才好吃
1.將鱸魚去鱗，鰓及內臟洗淨；
2.青椒、紅椒擇洗乾淨切成粒，蔥、姜、蒜切成末；
3.將鱸魚擺在盤內，加蔥、姜、料酒上籠蒸8分鐘備用；炒鍋注油燒熱，放入蔥、姜、蒜粒、青紅椒和高湯燒沸，撇去浮沫加白糖、味素、鹽、醬油、用澱粉勾芡收汁，淋在鱸上即成。
鮮椒鱸魚的製作要訣：備高湯適量。

小帖士-食物相剋：

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。