特色風味吃大眾菜

特色風味吃大眾菜

《特色風味吃大眾菜》是2010年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是《學做家常菜》編委會。

基本信息

內容簡介

打造家庭美食,保障家人健康,調節家人口味,豐富家人營養。本書以其詳細的講解讓讀者輕而易舉地對大眾菜了如指掌。不僅豐富讀者拿手菜的儲備,不再每次家中宴客時都感到力不從心。全書以讀者的需求為出發點,本著讓讀者方便使用為宗旨,不僅將每道菜的製作步驟詳細做了介紹,而且還加入了很多實用的貼士,如:營養功效,食材的採購原則,保存方法,最後還編制了快速索引。使讀者用著方便,操作順手,並最終實現大師級的下廚體驗。

目錄

蔬菜類

白菜

糖醋白菜

果梨泡菜

糖醋蜇皮白菜絲

剁椒蒸大白菜

珊瑚白菜

明蝦白菜蘑菇湯

扒栗子白菜

白菜珧柱燉鮮蝦

菠菜

薑絲菠菜

菠菜炒冬粉

上湯浸菠菜

菠菜豬肝湯

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