基本信息
作 者：呂中華，黃任中，汪興漢 編著
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2004-1-1
版 次：1頁 數：183字 數：150000印刷時間：2004-1-1開 本：紙 張：膠版紙印 次：I S B N：9787109086920包 裝：平裝
內容簡介
黨的十六大提出，要緊緊抓住本世紀頭20年的重要戰略機遇期，集中力量全面建設小康社會。這個宏偉目標令人振奮，鼓舞人心。全面建設小小康社會是貫徹落實“三個代表”重要思想的重大舉措，是立黨為公、執政為民的根本體現。
完成全面建設小康社會這一歷史任務，重點和難點在農村。當前農業和農村經濟發展處於爬坡階段，還存在許多矛盾和問題。農村全面建設小康社會，必須統籌城鄉經濟社會發展，積極推進農業增長方式的轉變，提高農業科技和裝備水平，加快建設現代農業。
實現全面建設農村小康社會這個宏偉目標，必須發展先進生產力和先進文化，維護廣大農民的根本利益，必須發揮科學技術作為第一生產力的作用，加速科技成果向現實生產力的轉化，切實把農業和農村經濟發展轉移到依靠科技進步和提高勞動者素質的軌道上來。科學技術是農村經濟和社會發展的首要推動力量，是農業和農村經濟不斷躍上新台階的決定性因素。要依靠科技進步，推動傳統農業向優質、高產、高效、生態、安全的現代農業轉變，要牢牢盯住農產品競爭力增強、農業增效、農民增收這一主攻方向，構建與農業結構戰略性調整要求相適應的農業科技進步和創新體系；完善和強化精幹高效的農業科研、技術推廣和農民培訓的運行機制；促進農業科技產業化發展；滿足建設現代農業、繁榮農村經濟可持續發展的科教需求，從總體上縮小與已開發國家的差距，促進農村經濟繁榮，加快現代農業建設步伐。
加快農業科技進步迫在眉睫，農業現代化的希望寄予科技進步。為了實施科教興農戰略，加快農村小康建設步伐，農業部把農業科教工作作為農業和農村經濟工作的重中之重，並把今年確定為“全國農業科技年”。在配合“全國農業科技年”的活動中，中國農業出版社組織各方面專家編輯出版了《科技興農奔小康叢書》。這套叢書側重科技知識，兼顧政策法律，考慮區域特點，針對性、實用性和可操作性較強，旨在為廣大農民提供通俗易懂、易於套用、便於操作的科技知識與科技成果。這套叢書對提高農民科技文化素質，加快農村小康建設必將產生積極影響。
目錄
序
一、概述
（一）特產蔬菜的概況
（二）發展特產蔬菜生產的意義
（三）發展特產蔬菜生產應注意的幾個問題
二、芥菜類特產蔬菜
（一）葉用芥菜
（二）根用芥菜
（三）莖用芥菜
三、根菜類特產蔬菜
（一）蕪菁
（二）蕪菁甘藍
（三）牛蒡
（四）辣根
（五）根菾菜
四、白菜類特產蔬菜
（一）菜心
（二）此菜薹
五、薯芋類特產蔬菜
（一）生薑
（二）山藥
（三）腳板苕
（四）芋
（五）荔浦芋
（六）魔芋
（七）豆薯
（八）菊芋
（九）草石蠶
（十）菜用土欒兒
（十一）葛
六、綠葉菜類特產蔬菜
（一）薺菜
（二）萎蒿
（三）菊花腦
（四）馬蘭
（六）薹乾菜
（七）落蔡
（八）冬寒菜
（九）紫蘇
七、多年生特產蔬菜
（一）竹筍
（二）百合
（三）金針菜
（四）香椿
（五）枸杞
（六）蘆筍
……
八、水生特產蔬菜
九、瓜類特點蔬菜
十、蔥蒜類特產蔬菜
參考文獻
