內容簡介
為了適應草業學科教學發展的需要，根據農業部科教司農（科教職）[1998]144號檔案精神，在1998年度中華農業科教基金的資助下，我們從1999年初開始編寫《牧草種子學》。為了提高教材的質量，編寫小組參考了國內
牧草種子學外有關牧草種子學的教材，並查閱了大量有關牧草種子科學研究的文獻，在注重牧草種子的形態解剖、化學組成、形成發育、休眠、萌發、活力和壽命等基礎理論的前提下，加強了牧草種子分類、牧草種子質量檢驗、牧草種子生產、牧草種子審定、牧草種子加工及貯藏、牧草種子經營等實踐部分的內容。
本教材是在農業部教材指導委員會動物生產學科組審訂的編寫大綱基礎上編寫的，其特點是注重基礎，加強實踐，理論知識與生產實踐相結合。注意牧草種子科學中最新科研成果及生產經驗的介紹，使學生系統、全面地掌握牧草種子科學的知識和方法。本書除作為農業院校本科生教材外，還可作為從事牧草和草坪草種子工作科技人員的參考書。
目錄
緒論
一、牧草種子在我國草地畜牧業和國土治理中的地位
二、種子的涵義
三、牧草種子學的概念及研究內容
四、我國牧草種子科學研究與實踐的發展
五、牧草種子產業的現狀與發展
第一章 牧草種子的形態與解剖特徵
第一節 牧草種子的解剖結構
一、種皮
二、胚
三、胚乳
第二節 牧草種子的形態特徵
一、禾本科牧草種子形態特徵
二、豆科牧草種子形態特徵
三、菊科牧草種子形態特徵
第三節 牧草種子的分類
一、重要牧草種子的形態解剖特徵
二、主要牧草種子檢索表
第二章 牧草種子的化學成分和組成
第一節 牧草種子中的營養成分
一、牧草種子內化學成分的種類
二、牧草種子各部位化學組成的特點
三、牧草種子中的主要營養成分
第二節 牧草種子的酶、激素及色素
一、種子中的酶
二、種子中的維生素
三、種子中的激素
四、種子中的色素
第三章 牧草種子的形成發育
第一節 牧草開花、傳粉受精
一、開花
二、傳粉
三、受精
第二節 牧草種子的發育過程
一、禾本科牧草種子發育模式
三、豆科牧草種子的發育模式
第三節 牧草種子形成發育過程中的物質變化
一、種子貯藏物質的來源
二、種子形成過程中的物質轉化途徑及形式
三、種子發育過程中貯藏物質的積累
四、種子發育過程中激素的變化
五、種子發育期間酶類的變化
第四節 牧草種子的成熟
一、種子的成熟階段
二、環境條件對種子成熟的影響
第四章 牧草種子的休眠
第一節 休眠的概念和意義
一、休眠的概念
二、休眠的意義
第二節 牧草種子的休眠類型
一、種（果）皮的透性或機械束縛引起的休眠
二、胚需要後熟引起的休眠
三、種子萌發的抑制物質引起的休眠
四、光效應引起的休眠
五、綜合休眠
第三節 種子休眠機理
一、激素調節學說
二、光敏素調控學說
三、呼吸途徑調控學說
第四節 打破種子休眠的方法
一、物理處理方法
二、化學處理方法
第五章 牧草種子的萌發
第一節 牧草種子的萌發過程
一、吸脹
二、萌動
三、發芽
第二節 牧草種子萌發的生理生化基礎
一、活化
二、修復
三、分解代謝
四、蛋白質與核酸的合成
……
第六章 牧草種子檢驗
第七章 牧草種子活力
第八章 牧草種子生產
第九章 牧草種子審定
第十章 牧草種子的貯藏
第十一章 牧草種子的經營與管理
附錄 植物中文、拉丁文名稱對照
