間酶

平菇品種間酶活性測定與分析

不同品種的平菇菌絲體在液體搖床培養條件下對培養基質中的脫脂牛奶,羧甲基纖維素鈉和可溶性澱粉的降解能力有差異,表明品種間可溶性澱粉酶,羧甲基纖維素酶,胞外蛋白酶的活性有差異,為平菇雜交育種,品種鑑定提供了新的途徑。

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【作者單位】：佛山科學技術學院佛山528231(溫海祥;邱洪永);佛山科學技術學院佛山528231(魏東華)
【關鍵字】：平菇;酶;吸光度;品種
【分類號】：S646.14
【DOI】：cnki:ISSN:1000-8357.0.2003-S1-002
【正文快照】：
平菇口如如如仍￡陀以us)又稱糙皮側耳,北風菌等。目前對平菇的鑑定主要以形態特徵為依據,但是,由於平菇品種繁多,有些品種十分相似,單純依靠形態很難準確地將其區分,同時,由於平菇分布廣泛,同一品種在不同環境下為適應當地環境會產生生態型差異,這也給品種鑑定工作增加了難度