原 料:
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b:蒜末1大勺、黃油2勺+2勺、麵粉2勺、雞湯250克、番茄醬2大勺、乳酪絲80克(沒有或不愛吃可省,也可多放)、鹽和胡椒粉適量。
操 作:
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2、炒鍋里加黃油2勺炒香洋蔥和蒜,再加牛肉末炒香。
3、加入(A)中的各種蔬菜炒軟。
4、加入雞湯,番茄醬和麵粉,加點鹽和胡椒粉調味,燒開後小火燜10分鐘,再大火收汁。
5、把餡裝到玻璃烤盤裡,表面鋪上土豆泥。
6、放入預熱380的烤箱烤15分鐘,取出在表面上鋪上乳酪絲再烤10分鐘即可。
營養價值
1.牛肉富含蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。