吉利豬排佐蕃茄甜椒醬

材料:

里肌肉75克，披薩絲20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋蔥25克，蕃茄煳20克，白酒醋10克，糖10克，鹽少許，水20克，橄欖油30克，青花菜50克

做法:

1.里肌肉切片不要斷，入披薩絲，用牙籤縫合。
2.甜椒炸並去皮切末，牛蕃茄切細丁，洋蔥切細丁，備用。
3.下橄欖油，蕃茄煳炒香，入洋蔥、甜椒、牛蕃茄、白酒醋、水、糖、鹽，熬至濃稠入底盤。
4.里肌肉沾麵粉、蛋、麵包粉炸，起鍋後對切擺盤，青花菜裝飾即可。