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油燜牛蛙
製作方法：將牛蛙清理乾淨，切塊，加入少許料酒、生粉、鹽醃製十分鐘。 待油鍋七分熱，將牛蛙放入鍋中翻炒至六分熟，出鍋待用。 將黃豆放入油鍋中炸至酥黃，油煎...
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牛蛙
蛙科(Ranidae，即赤蛙科)動物，學名Rana catesbeiana。獨居的水棲蛙，因其叫聲大而得名，鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙,為北美最大的蛙...
簡介 產地介紹 形態特徵 牛蛙食性 繁殖方式 -
牛蛙[一種蛙科動物]
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬於兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細...
簡介 形態特徵 生活史 研究進展 產地分布 -
麻辣牛蛙
“麻辣牛蛙”是用“麻婆豆腐”的烹法和味型製成的。成菜不僅具有“麻婆豆腐”的風味特色，更兼有豆腐般細緻的口感，其味鮮美無比。
烹製材料 烹製工藝 菜餚特點 關鍵工序 -
宮保牛蛙
宮保牛蛙 是日常生活中一種食品，主要食材是活殺牛蛙。
材料 做法 -
泡椒牛蛙
泡椒牛蛙最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。
用料 製作方法 特點 -
饞嘴牛蛙
饞嘴牛蛙是一道菜餚，該菜屬於川菜，麻辣家常味型，色澤紅亮，麻辣，味濃，味厚，略帶回甜，開胃下飯，營養價值有安神補氣、滋補解毒。
簡介 做法 小竅門 營養價值 -
牛蛙火鍋
牛蛙火鍋，是火鍋的一種，主要由牛蛙，青筍等製作而成，麻辣可口，蛙肉滑嫩，是一道上好的菜品。
特點： 原料： 製作方法： 相關條目 -
香辣牛蛙
香辣牛蛙是一道江西的傳統名菜，屬於贛菜。牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽...
原料： 做法一 做法二 -
草堂牛蛙
草堂牛蛙是一款美食菜譜，主要食材有牛蛙、乾辣椒等。牛蛙是野味中的上品，美味營養，滋補保健防癌，具有高蛋白、高脂肪和低膽固醇的特點。
牛蛙: 原料: 調 料: 製作: 特點：
