牛膝炒茄子

牛膝炒茄子，美食，主要原料有茄子(紫皮,長)300克、牛膝20克。

簡介：
菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜活血化瘀食譜清熱解毒食譜高血壓食譜口味：鹹鮮味工藝：炒牛膝炒茄子的製作材料：主料：茄子(紫皮,長)300克輔料：牛膝20克調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,大蒜（白皮）30克,鹽2克,雞精2克,植物油35克
製作：
1.將牛膝去雜質，潤透後切成3厘米長的段；2.茄子洗淨切成茄絲；3.姜切成絲；4.蔥切成段；5.將炒鍋置於武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時入姜蔥爆香；6.再放入茄絲、料酒炒熟，加鹽、雞精即成。
小帖士
健康提示：本品具有平肝熄風，降低血壓之功效，適於腸風下血、高血壓病等症患者食用。