牛腩芋頭煲

材料:

牛肉500克，芋頭1000克，鹽適量，雞精適量

做法:

1.將牛腩清洗乾淨，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.取出去了血水的牛肉待用。
3.將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋繼續燉一小時；
4.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花即可。