牛肉燒冬筍是以牛肉、冬筍·為原料製作而成的一道美食。
牛肉·250克 冬筍·250克 紅辣椒·個 青辣椒·個 香蔥·1棵 生薑·1小塊 花椒·適量 食用油·30克 香油·1小匙 料酒·2小匙 高湯·10大匙 豆瓣醬·1小匙 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 味素·0.5小匙
1.把牛肉放在清水鍋里，加入洗淨的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水後撈出切絲；用溫水把冬筍泡軟、洗淨，切絲；辣椒洗淨，切絲；
2.往鍋里放油，燒熱後下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時加入剩餘的姜、蔥，烹入高湯燒制出香味後去掉料渣；
3.接著把牛肉絲投入鍋里，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味素，改小火，牛肉燜至七成熟時加入冬筍，燒入味後即可裝盤
冬筍燒牛肉所屬一款美食，主要原料有牛肉250克，冬筍250克，紅辣椒1/2個，青辣椒1/2個，香蔥1棵，生薑1小塊，花椒適量等，這道菜非常美味。
食品用料 製法 營養價值 特點食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高湯10大匙，豆瓣醬1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味素1/2小匙。 2、往鍋里放油，燒熱後下入豆瓣醬、辣椒絲、...
材料 配料 製法冬筍炒牛肉屬於清真菜，主要食材為牛肉、冬筍等，調料為蔥、姜、蒜茸等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本信息 製作原料 製作過程冬筍牛肉絲是湘菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，冬筍牛肉絲的烹飪技巧以滑炒為主，口味屬於本味鹹鮮。口感：香脆嫩鮮，下酒佳肴。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用冬筍牛腱肉是家常菜菜譜之一，以冬筍為製作主料，冬筍牛腱肉的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬於鹹鮮味，在中餐晚餐中食用。此品具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等...
菜譜資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用用料鹿腩 （部位與牛腩相同）、冬筍 半根、花雕酒
用料 做法 小貼士12. 13. 17.
食材明細 製作步驟。 冬筍的食用方法頗多，燒、炒、煮、燉、煨等，皆可成佳肴。乾燒冬筍甜鹹香辣，冬筍炒牛肉清香爽滑；醬燒冬筍脆嫩醬香，略有回甜；雪花冬筍色香俱佳；冬筍燉...輔以豆製品、食用菌、葉菜類合燒。冬筍也可單獨做菜，如風味獨特的油燜冬筍...
