冬筍花椰炒牛肉

12. 13. 17.

食材明細

主料： 牛腱肉2-3兩 花椰菜1個 冬筍1個
輔料： 橄欖調和油一勺 食鹽一茶匙 咖喱粉適量 料酒少許 澱粉少許

製作步驟

1. 冬筍一個
2. 綠椰菜一個
3. 牛腱肉用了其中的大約一半
4. 牛肉橫切成片
5. 大約是2-3兩
6. 用食鹽半茶匙和咖喱粉適量
7. 加少許乾澱粉攪拌一下備用
8. 綠椰菜掰成小朵
9. 入開水鍋焯一下
10. 再用冷水過一下備用
11. 冬筍剝去殼，切成片備用
12. 坐鍋熱油一小勺
13. 先下冬筍片炒一炒
14. 加入拌好的牛肉片拌炒
15. 加一點熱水略燒片刻
16. 加入焯好的綠椰菜拌炒一下即可
17. 出鍋裝盤，即可。