牛肉大蔥餅

牛肉30克、餅皮麵團100克、大蔥15克、食鹽5克、白糖5克、味素3克、香油10毫升、胡椒粉2克。 1、牛肉剁成肉蓉，大蔥洗淨切末；材料放碗內，調入食鹽、白糖、味素、香油、胡椒粉拌勻； 2、麵團擀成薄片，刷上一層油，撒鹽抹勻，放上牛肉餡抹平，折起，疊成層次，捏住兩頭盤起；

原材料

牛肉30克、餅皮麵團100克、大蔥15克、食鹽5克、白糖5克、味素3克、香油10毫升、胡椒粉2克。

做法

1、牛肉剁成肉蓉，大蔥洗淨切末；材料放碗內，調入食鹽、白糖、味素、香油、胡椒粉拌勻；
2、麵團擀成薄片，刷上一層油，撒鹽抹勻，放上牛肉餡抹平，折起，疊成層次，捏住兩頭盤起；
3、將兩邊劑頭疊壓在中間，按平，擀圓，入油鍋中烙至兩面金黃即可。