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榕江三月粑
按照七十二寨侗族曆法比農曆提前一個月,農曆2月3日是我們侗族的“三月三”。每年的這個節日,我們侗族同胞就會從山上采來“狗屁藤”,也叫甜粑藤,用它製作“三...
簡要介紹 製作方法 -
耳塊粑
耳塊粑是少數民族過年必不可少的傳統食品,一般是黔西南安龍布依族、苗族地區的風俗。
名稱 介紹 材料 -
烹牛佬
烹牛佬紅燒牛肉麵有牛雜粉、面;牛肉粉、面;紅燒牛肉粉面;香辣肉醬粉面、川味涼麵及涼粉等品類。配以大紅袍花椒、新鮮花椒、朝天椒、並引進創新剁椒、酸菜、青椒...
詩讚 面的傳說 製作工藝 -
牛華鎮
牛華鎮,別稱流花溪、牛華溪、牛華古鎮,地處四川省樂山市五通橋區,屬於樂山市中心城區範圍 ,是樂山市新時期省級特色小(城)鎮推薦地區之一,樂山市臨港新城規...
名稱來歷 城鎮發展 歷史沿革 自然條件 經濟概況 -
牛佛烘肘
牛佛烘肘是四川自貢的特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成,故取名為牛佛烘肘,早在清康熙年間就是宮廷貢品,本產品具有色澤棕紅、味...
傳說 發展 相關閱讀 -
淮杞燉牛腿肉
淮杞燉牛腿肉是粵菜菜譜之一,以山藥為製作主料,淮杞燉牛腿肉的烹飪技巧以燉菜為主,口味屬於原本味。淮杞燉牛腿肉的特色:肉軟爛,山藥粑香,湯清鮮。此菜為冬令...
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
牛場鎮[貴州省黔南州福泉市牛場鎮]
牛場鎮位於黔南州福泉市北部,西鄰高坪鎮,東北與甕安縣嵐關鄉交界,北與甕安縣平定營鎮接壤,205省道(馬遵公路)穿境而過,距福泉市區27公里,距湘黔鐵路、...
鄉鎮介紹 地理位置 經濟狀況 城鎮建設 社會事業 -
老布拉羅
這是自2000年他親手抓捕親弟弟老布拉曲、堂弟老布魯黑和老布阿前三人後,幾家人的又一次大聚會。 2000年3月11日,拉羅的四弟拉曲、堂弟魯黑和阿前酒後...
回老家抓捕 不徇私情 相關詞條 參考資料 -
自貢鹽幫菜
)苕粑、小春卷,就名滿山城。天生元錢莊廚師老曹、粟煥章,二十年代初期就已...恰到好處;色澤的深淺、芡汁的輕重、味道的濃淡,以及成菜的生熟、老嫩、乾濕...開始使用蒸汽動力采鹵為止,其間800多年。自貢鹽場常年有3萬頭牛服役,年淘汰...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店