牛油香草局青口
這是個西餐菜餚，地中海一帶的海鮮菜品。青口一盤十來個吧，香葉一片，黃油六匙，麵包糠十來勺，法香四勺，香蔥兩勺，兩個蒜剁細，鹽，胡椒少許，檸檬兩牙。
1將帶殼青口洗淨，若是鮮青口，去掉半邊殼
青口，來自網路2燒水，放入鹽，胡椒，乾白，香葉，一牙檸檬，若有些胡蘿蔔，洋蔥，西芹加入裡面更好，燒開後放入青口煮四五分鐘，然後撈出濾乾水分。
3將黃油，鹽，胡椒，法香，香蔥，麵包糠和勻。
4將3放入帶殼青口內，釀嚴實，然後放入烤箱，230度烤幾約十分鐘，烤自麵包糠金黃色，然後放入盤中既可。尚有一牙檸檬，喜好者可自行擠汁調味。
局青口，來自網路此菜呢做法簡單，是外國人常用的一些釀製烘烤食品的做法，口味外脆內鮮美。不宜久放，否則便失了麵包糠的脆性。青口也可用其它如生蚝，扇貝的代替，口感更鮮。
另外不烤，就用鹽，胡椒，洋蔥，西芹，胡蘿蔔，乾白，檸檬煮青口也是一道美味。
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