常識篇
11中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種“食療牛奶”。
牛奶可以美容這一功效其實很早就已經被我們的祖先所掌握。牛奶浴這一念頭是由皇室貴族開始的。古羅馬帝國Nero的皇后Poppaea就是洗牛奶浴的第一人，而青出於藍者就有埃及豔后Cleopatra。愛美的Cleopatra最愛牛奶浴．因她深信牛奶有潔膚、柔膚及漂白作用．故她經常以牛奶浸浴．至今仍是美容界佳話。埃及女王克婁巴特拉保持肌膚冰潔玉潤的秘訣就是洗“牛奶浴”。不管你信不信，總之，從營養學的角度來看，牛奶是誰也不能否認的美膚佳品。
愛美之心人皆有之，無分男女，英國19世紀著名的BeaUBrummeII的王子Regent便是酷愛牛奶浴的男性。時至今日，牛奶浴己非皇室貴族獨尊的超級享受，炮製個現代化的牛奶浴也比古時輕易。只需把一杯脫脂奶粉加入溫水中．一個滋潤性強的牛奶浴使告完成。
護膚篇
11洗眼：牛奶也可作天然的眼藥，洗除眼內的塵埃。消去充血，恢復視力。將紗布做成比眼睛眶稍大的方塊，浸在牛奶中讓它完全濕透，再覆蓋在眼睛上，眼睛睜開，幾分鐘即可。
牛奶浴：將約1公斤的牛奶倒入溫水浴池裡，不用肥皂，直接進池沐浴或是用刷子、海綿在牛奶中完全浸濕，再擦拭身體，最後用清水沖洗即可。
牛奶洗頭：印度托達人是以放牧水牛為生的遊牧民族。主要食品是牛奶、牛油和奶製品，但是他們不吃水牛肉。
1效果：牛奶中含有的酵素功能可以對皮膚產生美容效果，同時也可以促進皮膚表面角質的分解。它的極微細的脂肪球如果附在皮膚表層，就如同面霜布滿全身一樣，皮膚會受到滋潤而逐漸顯出光彩。
注意事項：牛奶適合任何膚質的人美容。但是記住不要用過期的牛奶，這樣效果就會差很多。
功效原理
牛奶當中含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚乾燥，並可修補乾紋。牛奶還可以給肌膚補充充分的營養，幫助肌膚消炎、消腫與舒緩皮膚，特別是被太陽曬傷之後，牛奶具有很好護理效果。牛奶的嫩膚效果也非常明顯，可以充分的改善膚質。
另類牛奶護膚
稍微過期的牛奶護膚效果反而更好。因為牛奶變質後會產生大量乳酸成份，可以有效去除皮膚表面老化的角質。牛奶中富含的蛋白質成份更可以使皮膚變得更加光滑和富有彈性。
1：先在溫水中加入少許牛奶，調勻後用手指在臉部輕輕揉擦2分鐘，可以除去皮膚表面老化的角質，然後用洗面乳清潔臉部，再用涼水漂洗幾遍。
2：用紗布或化妝棉充分沾濕牛奶，在臉上做面膜10分鐘，具有去角質和美白的雙重功效，讓皮膚會變得更加光滑細嫩。然後用洗面乳清潔臉部，最後用涼水洗淨。
九大策略
香濃美味的牛奶還是愛美人士的“必備秘密武器”！眾所周知，喝牛奶、牛奶浴都是通往“膚如凝脂”這一最高境界的捷徑，而適當地利用牛奶自製面膜，也未嘗不是居家美眉的法寶喔。
傷皮膚篇
不講不知，原來牛奶不單能給肌膚營養，而且基於酵素的作用，亦有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效。因此當享受完日光浴後，若發覺面部因日曬而灼傷出現紅腫，可利用牛奶來護理。
首先，以凍牛奶來洗臉，然後整張面敷上浸過牛奶的化妝棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在發燙的患處。假使全身都有疼痛感覺，不妨浸一浸牛奶浴，這樣，便能使受日光所損傷的皮膚得以舒緩，減少痛楚及防止炎症的產生。
去皺兼美白
牛奶含有豐富的乳脂肪、維他命與礦物質，具天然保濕效果，而且容易被皮膚所吸收，能防止肌膚乾燥，並可修補乾紋，美容效果極佳，崇尚天然美容的你不妨試試。
防皺面膜
1、牛奶+麵粉
方法：將3匙牛奶和3匙麵粉拌勻，調至呈糊狀，塗滿臉部，待面膜乾後，以溫水按照洗臉步驟仔細清洗。
此面膜一星期最多只能敷兩次，太過頻繁對肌膚反而不好。
2、牛奶+橄欖油+麵粉
方法：取1湯匙牛奶，加數滴橄欖油和少量麵粉拌勻，敷在清潔的面上，乾後以溫水清洗。
此敷面劑具減少皺紋、增加皮膚彈性功效。
3、牛奶+草莓
方法：將50克草莓搗碎，以雙層紗布過濾，取汁液調入1杯鮮牛奶中，拌勻後取草莓奶液塗於面部及頸部加以按摩，保留奶液於面頸約15分鐘後清洗。據記載此美容奶液為瑞士護膚古秘方之一，能滋潤，清潔皮膚，具溫和的收斂作用，同樣有防皺功效。
漂白祛斑
1、牛奶+雙氧水+麵粉+水
方法：將一匙牛奶，兩匙雙氧水，3匙麵粉及少許水仔細攪拌均勻，然後用軟刷子塗勻面部，待面膜完全乾後，再以溫水清洗掉。
加入制面膜的水以不含雜質的蒸餾水為佳；敷用時應避免觸及眉毛和眼睛。
2、牛奶敷面可添光澤
面膜的好處是具深層清潔作用，不過，要是無暇自製面膜，日常單以牛奶敷面的話，只要持之以恆，一星期敷1－2次，亦可使肌膚光澤滑溜。
方法：將牛奶倒進潔淨的洗面盆內，然後以薄毛巾敷在臉上；待面上的牛奶完全乾涸，再等數分鐘後以水清洗便可。
消眼浮腫
牛奶亦具收緊肌膚功效，若早晨起床發現眼皮浮腫，可用適量牛奶和醋加開水調勻，然後在眼皮上反覆輕按3至5分鐘，再以熱毛巾敷片刻，眼皮瞬即消腫。
想方法簡單一點的，可先將兩片化妝棉浸以凍牛奶，然後敷在浮腫的眼皮上約10分鐘，再用清水洗便可。
牛奶浸浴
喝牛奶能促進睡眠安穩，浸牛奶浴也可以治失眠！由於浸牛奶浴可使身心得到鬆弛，加上牛奶香味能安定自律神經，從而發揮促進熟睡之效果，除此之外，據載常浸牛奶浴對於改善多汗症亦具良好的功效呢！
方法：將注入浴槽的水溫調至35至40度，然後倒入2至3公升牛奶（以一般浴缸為準），攪拌均勻至半透明，浸泡20至30分鐘左右。真是至高無上的享受！
入浴完畢後宜及時把水衝掉，清洗浴槽，這樣一來，浴槽內便不會留下並非人人喜歡的牛奶味。
除蒜臭味
飲完牛奶不漱口，通常會有口臭，但含牛奶可除去吃大蒜後引起的口臭，方法是含牛奶於口腔中片刻，然後用熱水或凍水漱口，蒜臭味即可祛除。
除手油膩
做完廚房工作之後雙手又油又膩時，可利用喝剩的牛奶洗手，這樣，不但可除去油膩，手部肌膚亦得以保養。
護理篇
步驟
1、沐浴清潔肌膚。
2、將鮮牛奶勻以杏蜜粉的糊漿塗滿全身。
3、按摩身體軟化肌膚，務求令牛奶杏蜜發揮滋潤功效，使肌膚柔軟嫩滑。
4、經1個小時按摩後，蒸氣，使毛孔擴張發揮深層潔膚作用，同時軟化肌膚及增加血液循環。
牛奶保濕面膜
材料：牛奶1湯匙，橄欖油數滴，麵粉少許。
做法：把以上材料全部放入碗中攪拌均勻。別調得太稀以麵粉自己調適，洗好臉直接敖上去10~15分鐘後用溫水和冷水交替洗淨即可。
小記：此方適合缺水的皮膚。能使皮膚增加彈性，變得更柔軟。
食療篇
【MM牛奶美容食療10法】
中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可製成各種“食療牛奶”。
1、牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。由乳品加工廠生產的牛奶粥有多種配方，形成甜、鹹等不同風味。其殺菌時間短，營養損失少。
2、牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。
3、羊肉奶羹
羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗淨切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用於病後(產後)肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
4、鮮奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗淨，浸泡1小時撈出，濾乾水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹飲用或早晚佐食均可。
5、姜韭牛奶羹
韭菜250克、生薑25克、牛奶250毫升。將韭菜、生薑切碎、搗爛，以潔淨紗布絞取汁液，再倒入鍋內，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用於胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可於每日早晚服用。另有一種薑汁牛奶，用生薑汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用於妊娠嘔吐不能進食的婦女。
6、厚奶
把牛奶燒開加入3%～7%的澱粉或糕乾粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。本品適用於習慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
7、蛋奶
先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質。本品適用於缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質的四五個月的嬰兒。
8、自製脫脂奶
將牛奶煮開，靜置數小時，去掉上面一層奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。本品適合於餵養患腹瀉、痢疾、腸炎等腸道疾病的嬰幼兒。由於去掉脂肪的牛奶含熱量低，缺乏維生素A、D等，可用其他食品補充，病癒後應繼續餵全脂牛奶。
9、奶茶
牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統習慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶，而新疆、內蒙古、西藏人則愛喝帶鹹味的奶茶(磚茶+牛奶)。奶茶的調製方法是：先用開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至於加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。
牛奶中加茶葉以後，使兩者特有的香味融於一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。
10、牛奶減重法
適用於運動員減體重。舉重、摔跤、柔道等運動項目是按體重分等級的，運動員要在比賽前調整好體重，使之限制在某一等級範圍內，過去常採用的方法是限制熱能攝入量，排汗和服用利尿劑等。
近年來國外有人採用牛奶減重法，具體辦法有兩種，一種叫普羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅吃牛奶1～1.5升、優酪乳0.5升、乳酪100～200克，以及少量奶油；另一種叫卡雷爾氏法，連續3天時間，每天分5次喝牛奶共1升，同時，再吃一些蔬菜、水果、肉類。據說採用牛奶減重可減少體內水分，而且無滲透性干擾，不會影響運動員的成績。
【減肥：選優酪乳還是牛奶？】
在這個瘦身當道的時代，每種食物仿佛都必須貼上一個“低熱”或是低脂的標籤才會好賣，甚至有人開始研究從小就喝的牛奶和優酪乳到底哪個更容易讓人發胖。
營養學家普遍認為優酪乳的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而同樣的優酪乳則含有72千卡的熱量。對於那些捨不得優酪乳美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些，另外就是果料的優酪乳的熱量大約只有65千卡，不失為兩全之策。
其實，牛奶和優酪乳的熱量比起他們的營養來說實在是不需要如此謹慎，倒是您平日裡鍾愛的冰激凌要小心，它所含的熱量是784千卡，而一罐可樂的熱量更是需要你慢跑40分鐘才消耗的掉的。（1卡=4.185焦）
由此可見，愛優酪乳的女孩可以放心去喝，但不要過量，給大家推薦小杯的優酪乳，很多都是果味的，很好喝，熱量很低約是100G/60KCAL，很適合大家，既漂亮了，又保持身材，很不錯的。
DIY篇
【牛奶嫩膚美容法6步DIY】
牛奶，是一種能使人重返青春的美容聖品。牛奶養顏、安神，還能亮心情。長期堅持用牛奶外敷，可令肌膚白皙、動人。我先介紹一種方法叫“牛奶敷面”，連續進行一周，你的面部會變得嬌嫩，充滿動人光澤。具體方法如下：
第一步，徹底清潔你的面部，用溫水，加上洗面乳輕輕洗乾淨你的臉部，油性肌膚要注意控油。
第二步，用磨沙膏磨去額頭、鼻翼、下巴處等位置死皮，請勿大力，要輕輕用腹指按壓。
第三步，將當歸粉末、蜂蜜、牛奶、珍珠粉、蛋清等調勻，呈膏狀，仔細均勻敷於面部和脖子等部位。
第四步，仰躺30分鐘，可以在房間內播放一些自己喜歡的輕音樂，閉目養神。等待面膜乾透。
第五步，用溫水輕輕洗去面膜，面膜乾結處，千萬不要用手去摳，要用水緩緩淋於面部，待面膜自己軟化後，方可用水洗乾淨。
第六步，用棉花球蘸上溫熱牛奶，仔細擦洗面部和脖子。晚上睡覺前，可以不再使用化妝品。到第二天起床時，再洗去臉上和脖子上殘餘牛奶。
Tips：千萬注意的一點是，不要讓剛剛變白嫩的肌膚在陽光下暴曬，否則，你的白嫩即刻被紫外線顛覆。此外，出門記得打傘，預防紫外線照射下生成黑斑和黃褐斑，這可是美容大敵。
【牛奶美容五妙方】
1、熟香蕉半隻，搗爛成泥狀，摻入適量的牛奶，調成糊狀，敷在臉上，保持15～20分鐘後用清水洗淨。此法可使皮膚清爽滑潤，除去臉部痤瘡及雀斑。
2、優酪乳、蜂蜜、檸檬汁各100毫克，加5粒維生素E調勻，敷面保留15分鐘後洗淨。此法可使表皮上的死細胞脫落並促進新細胞生長，達到皮膚健美的目的。
3、牛奶100亳升、草莓50克，搗爛如泥，二者混合調成糊狀，塗擦面部保留20分鐘後洗去。此法可防止皮膚乾燥、老化，使皮膚光澤、濕潤、細膩。
4、鮮牛奶50亳升，加4～5滴橄欖油，麵粉適量調勻敷面，保留20分鐘後用清水洗淨。此法長期使用，可增加皮膚的活力和彈性，使皮膚變得清爽潤滑、細膩潔白。
5、酸牛奶、奶油各等份，混合調勻後敷面，保留20分鐘，然後用清水洗去。此法具收斂作用，長期堅持可消除面部皮膚上的皺紋，使皮膚潤滑，適用於中老年婦女或面部皺紋較多的孕產婦。
洗臉篇
怎樣用牛奶洗臉最好？牛奶可以滋養皮膚，給皮膚補充蛋白及水分，而使皮膚細膩光滑。這也是很多女性用牛奶洗臉的原因。
維E優酪乳
維生素E，您在購買時要記住買足400個國際單位的維E，倒入空碗裡，加入2湯匙優酪乳、半湯匙蜂蜜和檸檬汁，調和拌勻。接下來要將這個秘方厚厚地塗抹在你的臉上，並設定好15分鐘的療程。時間一到，立馬用溫水洗淨。看看鏡子裡的你，是不是日“新”月“異”了?可在洗臉過後，用含有活性乳酸菌的優酪乳輕輕按摩，就可以深入肌膚，徹底清除毛孔的污垢。
冰牛奶洗臉治曬傷
牛奶不單可以給肌膚充分的營養，它所含的酵素成份，還能達到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效;因此，肌膚若出現因日曬而產生的紅腫現象，即可利用牛奶來進行護理。以冰牛奶洗臉，然後將浸過冰牛奶的化妝棉，敷在紅腫發燙的部位，能立即收到舒緩止痛的效果。
牛奶+麵粉=優質面膜
牛奶與麵粉調和本身就是非常優質的面膜，特別適用於中性肌膚。但是，如果你是油性肌膚，就需要把牛奶換成脫脂乳。如果你在20與40歲這個年齡段之間，就不用對牛奶進行任何加工了。豐富的乳脂能有效改變皮膚乾燥的現象，而去脂的牛奶麵粉面膜能極大改善膚質。
