牛奶玉米煎餅

1、甜玉米洗淨後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來加水打成玉米漿備用； 2、麵粉和玉米粉一起過篩放入容器中加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的麵糊，靜置一會； 2、不喜歡甜的，可以省略糖的部分，不過個人認為玉米煎餅還是甜一點比較好吃，尤其是早餐的時候。

原料

麵粉125克、玉米面粉25克、玉米漿150克（甜玉米粒100克+水50克打成漿）、雞蛋1個、牛奶150克、玉米油1大勺、糖30克（液體部分的用量僅供參考，只要調成稀一點具有流動性的麵糊即可）。

做法

1、甜玉米洗淨後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來加水打成玉米漿備用；
2、麵粉和玉米粉一起過篩放入容器中加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的麵糊，靜置一會；
3、加熱平底鍋倒一滴滴油，將麵糊用大湯勺舀入鍋中，用小火將一面煎熟再翻面，煎到兩面呈金黃色就可以了，一個接一個的把麵糊都煎完。

小貼士

1、牛奶可以用清水或豆漿代替。
2、不喜歡甜的，可以省略糖的部分，不過個人認為玉米煎餅還是甜一點比較好吃，尤其是早餐的時候。