牛奶椰子布丁

牛奶椰子布丁是一道簡單的自製布丁，所用材料為木瓜500g、小西米100克、淡奶油100g、椰子400g、白糖50g、魚膠粉5克。

簡介

這款椰子木瓜布丁，融合了椰子西米獨特的口感，加上木瓜多汁甘甜的芳香，一勺送進嘴裡，頃刻之間，胸懷之中甜蜜泛濫。

做法

1、用文水泡小西米5分鐘；

2、再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明；

3、燜好的小西米加入椰子、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固；

4、木瓜壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成木瓜慕斯狀；

5、把木瓜泥倒入椰子西米凍之上，一杯香甜美味的椰子木瓜布丁就做好了。很清爽又很甜蜜.