片片魚

片片魚

片片魚,是一道美食。主要原料有草魚、朝天椒、野山椒等。

基本信息

用料

材料
用量
草魚 一條
朝天椒(新鮮) 8個
野山椒(泡製) 8個
一頭
海天味極鮮 適量
蒸魚豉油 適量
澱粉 一勺
香菜 適量
一勺

做法

片片魚片片魚
1.把朝天椒、野山椒、蒜剁碎放在碗裡備用!
片片魚片片魚
2.把魚肉剔骨,剔骨之後斜刀切片,魚骨剁段,魚頭剁為兩半!
3.把一勺澱粉倒在魚肉上用手抓勻!
片片魚片片魚
4.鍋里加水放魚頭魚骨,放一小勺鹽!記住魚肉先不放喔!魚骨煮十分鐘就熟了!然後撈出擺在盤子裡!
5.然後把魚肉倒進鍋里煮五分鐘,撈出後蓋在魚骨上!
6.把小碗裡多好的辣椒、蒜用小勺攪拌均勻撒在魚肉上!
7.撒上香菜,然後把味極鮮均勻的倒在魚肉上,然後再倒點蒸魚豉油!能蓋住盤底就OK了!
8.最後燒點熱油潑在香菜上!
片片魚片片魚
9.現在你可以享用這道美味的片片了!

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