重慶片片魚

重慶片片魚是一道傳統漢族美食，主要材料是郫縣豆瓣、魚調料一包、花鰱魚。

原料：

重慶片片魚

姜、蔥、蒜、白糖、鹽、雞精、郫縣豆瓣、魚調料一包、花鰱魚 做法：

1、魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製；

2、油燒辣下蔥、蒜、花椒、郫縣豆瓣半袋、糖少許、魚調料一包、鹽適量翻炒成金黃色；

3、加適量水熬開加雞精，下魚小火煮熟翻盆，撒上蔥段、芹菜段就ok。吃得特別辣的可以另外再用油適量，燒熟後下乾海椒、乾花椒炒香淋在魚上就好了。

特點

1、有辣與香兩種口味，可供各種口味的顧客食用.

重慶片片魚

2、冬季食用可溫暖腸胃，是冬季火鍋的最佳選擇.