烏江片片魚

烏江片片魚是一道美食，主要食材是烏江魚、。

片片魚

顧名思義，就是一片片的烏江魚。烏江魚原產貴州烏江，得名烏江魚，在廣東一帶叫塘虱，鯰魚的一種。長得比較嚇小朋友！~黑色只青黃色，一般野生的為青黃色、黑色的為人工養殖的居多。

烏江片片魚是貴州的一種特色火鍋，肉質鮮嫩可口，爽滑，入口即化，美味無比。一般有酸湯、清湯、麻辣三種鍋底。吃的時候要蘸蘸水。蘸水是由大蒜、尖椒、蔥、香菜、醬油、味素等無數種調料混合而成，香辣無比。