爽脆什錦如意卷

爽脆什錦如意卷，是一道美食，主要材料有五花肉等。

主料：

肥瘦相間的五花肉1塊

配料：

胡蘿蔔絲20g、萵筍絲20g、薑絲少許

調料：

生抽1湯勺、植物油1茶匙、白砂糖1茶匙、黑胡椒粉適量

做法：

1.鍋中加冷水，放入洗淨的五花肉，大火燒開後，撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火，繼續煮30分鐘左右；
2.煮熟的肉撈出，浸入冷水中；
3.待肉充分涼透後，取出瀝乾水分，切成薄片；
4.取一片肉，中央放上少許胡蘿蔔絲、萵筍絲和薑絲；
5.將肉片捲起，插上牙籤定形，片刻之後將牙籤去除；
6.將調料中的材料混合成為料汁，吃時蘸料汁即可。