爽口豆渣

爽口豆渣是一道以黃豆渣、五花肉末、土雞蛋為原料的菜餚，其調料：五花肉末50克，土雞蛋1個，紅椒米5克，鹽5克，白糖2克，家樂雞粉5克，辣妹子5克，豬油15克，高湯100克，香油1克。 　

開胃爽口，營養豐富
原料：黃豆渣500克。
調料：五花肉末50克，土雞蛋1個，紅椒米5克，鹽5克，白糖2克，家樂雞粉5克，辣妹子5克，豬油15克，高湯100克，香油1克。
製作：1、先將豆渣用小火煸乾水分，盛起備用。
2、炒鍋上火，下豬油，六成熱時倒入五花肉末，土雞蛋打散入鍋中，放入鹽、糖、家樂雞粉、辣妹子、紅椒米炒香調味，倒入高湯，煮沸，下入已煸香的豆渣，用手勺不斷攪拌至豆香味濃時，淋香油出鍋。