爽口芥菜絲

爽口芥菜絲，是一道美食，由芥菜、蔥絲、鹽、糖、花椒油等食材製作而成。

製作步驟

1、芥菜疙瘩洗淨去皮

2、切細絲（刀工不好，切絲好辛苦！）

3、炒鍋洗淨燒熱(要燒到很熱的程度），關火，把切好的芥菜絲平鋪在鍋內，蓋上鍋蓋燜1分鐘

4、蔥絲，晾涼的芥菜絲，鹽，少許糖拌勻，醃製一晚

5、吃的時候澆上花椒油或者辣椒油均可

製作過程