爽口海鮮拌冷盤

爽口海鮮拌冷盤，美食，主要原料有鮮蝦、鮮魷魚。

材料
主料：鮮蝦、鮮魷魚
輔料：冬粉、香芹、小番茄、洋蔥、紅椒、小米椒、糖蒜、香菜
調料：鹽、味素、白糖、魚露、檸檬汁、紅油
烹製方法
1、將冬粉泡發後焯熟，加入香芹段、小番茄、洋蔥絲，鮮蝦、魷魚過開水焯熟撈出晾涼，與菜拌勻備用；
2、酸辣醬汁的做法：將紅椒、香菜、小米椒、糖蒜、檸檬汁、魚露、鹽、白糖、味素依次放入攪拌器中，打成醬汁即可；
3、將打好的醬汁倒入菜中，加入紅油攪拌均勻即可食用。
特點
酸辣鮮香，風味獨特。