爆炒花甲肉

用料

材料	用量
花甲肉
蔥蒜姜小紅辣椒	切丁
醬油
蚝油
鹽
料酒
醋

做法

1. 先把花甲肉洗淨，用料酒，醋，姜均勻攪拌醃製10分鐘左右
2. 在鍋里倒入油，然後倒入蔥蒜姜辣椒，爆炒出香味後倒入花甲肉
3. 炒均勻後放醬油，隨後放蚝油，鹽，最後均勻翻炒後即可出鍋	爆炒花甲肉