花甲炒雞蛋

花甲炒雞蛋是以花甲、雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜，口感鮮美。

基本信息

• 中文名：花甲炒雞蛋
• 主要食材：花甲   500克（連殼）
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 功效：營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高

• 輔料：生抽 適量

所需食材

花甲 500克（連殼）

雞蛋 3枚

蔥花 適量

生抽 適量

花生油 適量

製作方法

1、材料： 花甲肉、雞蛋3個，蔥末，油，生抽適量。

2、做法：熱油鍋，入花甲肉爆炒片刻，裝起 備用。

3、雞蛋放適量生抽打至起泡，放入蔥花，放入炒過的花甲肉拌勻。

4、乾淨鍋下油，倒入調好的蛋液，攤開。

5、中火煎至金黃色，翻轉。

6、另一邊也煎至金黃色，起鍋裝盤。

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。