爆炒對蝦球

2.這次準備的對蝦很大個喔，嘻嘻，比我手掌還大 4.將蝦去殼，留小尾巴，然後將蝦子從中間剖開，去蝦線 6.炒鍋熱油，讓如步驟一準備的材料爆香，然後加入蝦頭，炒出蝦油

食材明細

對蝦、青椒、蔥花、生薑、大蒜、醬油、雞精、鹽、糖、胡椒粉

製作步驟

1.蔥切丁、蒜和姜切成沫備用，量要足足的喔，因為這些料都很提香的
2.這次準備的對蝦很大個喔，嘻嘻，比我手掌還大
3.準備大概十幾隻蝦
4.將蝦去殼，留小尾巴，然後將蝦子從中間剖開，去蝦線
5.蝦頭另外放一邊
6.炒鍋熱油，讓如步驟一準備的材料爆香，然後加入蝦頭，炒出蝦油
7.加入醬油少許，放小半碗水，燒開，然後加入之前備好的蝦身翻炒至蝦肉變色，加入雞精、胡椒粉少許
8.最後放入青椒即可出鍋啦，擺盤的時候稍微費點事兒，將蝦頭放邊上，蝦肉球擺中間，很漂亮吧，開吃咯