燴鮮蝦冬瓜茸

燴鮮蝦冬瓜茸是生活中一種美食,主要食材是冬瓜,蝦仁,味道鮮美,營養豐富.

主料：

冬瓜500克，蝦仁250克，豬肉餡兒100克，雞蛋一個

配料：

鹽，生抽，料酒，乾澱粉，濕澱粉適量

做法：

1、冬瓜洗淨去皮，切薄片。
2、蝦去皮，和蝦腸，加入料酒和乾澱粉抓勻，過油備用。
3、肉餡兒加水攪至粘稠，加鹽和生抽調味。
4、上湯煮開，肉餡兒做成丸子下入鍋中，煮至滾後下入冬瓜片。加鹽調味，放入蝦仁。