燴洋蔥雞肉

燴洋蔥雞肉所屬美食之一，主要原料有 雞腿400克,辣椒(青,尖)20克,櫻桃番茄100克,洋蔥（白皮）50克 等，這道菜非常美味。

製作材料

菜系及功效：運動員食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 月經不調食譜 工藝：燴
主料：雞腿400克
輔料：辣椒(青,尖)20克,櫻桃番茄100克,洋蔥（白皮）50克
調料：姜10克,大蒜（白皮）5克,香菜5克,鹽3克,辣椒粉3克,咖喱5克

製作方法

1. 洋蔥洗淨切絲；
2. 青椒、姜、蒜洗淨，切末；
3. 雞腿肉洗淨切塊；
4. 將洋蔥絲、青椒末、薑末、蒜末爆香，炒至金黃色；
5. 再放入雞腿肉塊炒半熟；
6. 加入所有調味料與香菜略為翻炒；
7. 再加少許水，轉小火煮至收汁即可。
燴洋蔥雞肉的製作要訣：
印度綜合香料可用市面上販賣的印度咖喱粉代替。通常地道的“印度綜合香料”是由十多種印度香料調製而成，而市售的“印度咖喱粉”則只有五六種香料混合。