目錄
·材料
·製作方法
·分析
材料
洋蔥、火腿、西芹、胡蘿蔔、蒜末、意大利麵條
製作方法
1、 義大利麵條在開水中煮熟後撈起備用。
2、 用黃油或色拉油加上蒜末後爆炒：洋蔥、火腿、西芹、胡蘿蔔。
3、 把煮熟備用的意面輔以白葡萄酒與上述菜同炒。
4、 起鍋前加入蕃茄沙司和海鮮醬油，裝盤時可配上切好的西芹片、蕃茄片搭配食用。
分析
肉類和麵食、蔬果的搭配能夠提供大量蛋白質、澱粉、熱量、植物纖維，能提供腦力勞動所需的營養。
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