燜鍋簡介
燜鍋是一種現代時尚美食新主題，它採用了中國傳統的烹調方法燜、蒸、燉、煮、涮，是現代人理想的新型美食。為什麼說是現代人理想的新型美食，因為它用獨特的烹調方法烹製而成，下面就簡單的介紹一下：
1. 燜鍋採用的是結合燜、蒸、燉、煮、涮為一體的新型烹調技法。都是烹調裡面常見、原始的烹調方法。就是因為它原始的烹調方法使它保留了原汁原味，營養豐富，不油膩，符合現代人的養生理念。
2. 2.從配料的角度來說：選用了10中果蔬做底料同時選用多種肉食做主料，可以提供人體每天所需要的各種維生素，礦物質及微量元素。
3. 從營養學的角度來說：採用的是葷素搭配，利用素菜的汁和葷菜的汁對流，相互滲入使得營養均衡，味美汁濃。
4. 從製作方法來說：燜鍋打破了中國傳統的廚房操作制熟過程。所有的原材料都是生的呈現在每位顧客的眼前，由服務人員現場為顧客製作烹飪。
5. 從它的烹調器具來說：採用了高科技不鏽鋼、不粘鍋的符合型鍋，配以新型的環保電磁爐，不加湯、不加水、利用原材料的自身水分兒燜至成熟的。
加盟介紹
燜鍋，健康時尚的餐飲好項目。所謂的餐飲加盟，就是該企業組織，或者說餐飲加盟連鎖總公司與餐飲加盟店二者之間的持續契約的關係。根據契約，總公司必須提供一項獨特的商業特權，並加上人員培訓、組織結構、經營管理及商品供銷的協助；而餐飲加盟店也需付出相對的報償；它是一種經濟而簡便的經商之道。
加盟意義
將該服務標章授權給餐飲加盟主，讓餐飲加盟主可以用餐飲加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。而且餐飲加盟主在創業之前，餐飲加盟總部也會先將本身的技術…等經驗，教授給餐飲加盟主並且協助創業與經營，雙方都必須簽訂餐飲加盟契約，以達到事業之獲利為共同的合作目標；而餐飲加盟總部則可因不同的餐飲加盟性質而向餐飲加盟主收取餐飲加盟金、保證金以及權利金等。
加盟流程
1、先了解燜鍋加盟政策;
2、提交加盟申請書，燜鍋加盟總部進行審核;
3、審核期間可到實體店面實地考察，品嘗;
4、預約洽談，簽訂契約;
5、進行系統性培訓;
6、迅速建店(選址評估，裝修設計);
7、試營業，進行問題檢查，解決。
8、正式運營。
前景分析
餐飲業在經過了千百年的發展之後仍就擁有強大的市場站位，這不是一個偶然，而是必然。所謂民以食為天，吃是人們生活的第一大要事，所以餐飲業是絕對不會過時的行業。不過，雖然餐飲業不會過時，但是卻會隨著人們生活習慣的轉變和市場行業的變化發生一些變化，這就是餐飲行業未來的發展趨勢。
現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐館，在布置環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。或新奇別致，或溫馨浪漫，或清靜高雅，或熱鬧刺激，或富麗堂皇或小巧玲瓏。有的展現都市風物，有的炫示鄉村風情。有中士風格的，也有西式風情的，更有中西合壁的。從美食環境到極富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵頤之際，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨的人和之情。餐飲店的內部也可以來點奇特的創意。比如以鬱金香、紅玫瑰等來取代幾號桌几號桌的編號。營業中、準備中的門口告示牌，令人感到冰冷無情，如果改用‘本店上午九點開始營業，敬請稍候。本日下午十點打烊，明日上午九點再見，敬請原諒，就令人倍感親切。因此，有著良好的環境氛圍的快餐店和一些大酒店，受到了人們的歡迎。
近幾年來，各地紛紛出現了諸如阿凡提風味餐廳、傣家大酒樓、苗族竹樓、水上漁村、民族餐廳、邊疆風情園、民族歌舞美食城等以經營民族風味佳肴為主的企業。例如，北京建國飯店每當一個國家的節日到來之時，就在餐廳懸掛這個國家的小國旗，做這個國家的菜。並在裝飾上突出這個國家的風土人情，收到了良好的效果。上海錦江飯店在餐廳的設計上力圖突出自己的特色，摒棄那種靠模仿追潮流的做法，確定了巴蜀宴天府席的改造計畫。在環境布置上力圖突出巴蜀意境，同時身著四川民間蠟染布旗袍的服務員輕盈相迎，為賓客指點巴蜀風情、天府之路。寶瓶口、草堂、臥龍村、東坡亭、山城等餐廳各具特色，吸引了許多外國人來就餐。所有這些都說明了情調、氛圍在餐飲行銷中的重要性。
行業流程
1.根據資金尋找項目
2.根據項目尋找商鋪
3.判斷項目與商鋪的匹配性
4.根據產品操作流程與面積核算需求人數
5.根據商鋪商圈預算營業額
6.根據預算營業額進行利潤預算
7.人員招募
8.商鋪租賃，向房東要裝修免租期
9.裝修
10.證照辦理
11.設備採購
