簡介?
?傻兒燜鍋是北京巴湘情餐飲管理有限公司為發揚民族餐飲文化，數次派人深入四川大竹縣、渠縣費盡周折挖掘到這民族的餐飲瑰寶。巴湘情餐飲有限公司考慮到人們隨著工作和生活節奏的不斷加快以及生活水平的提高，在秘方的基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，獨創了這以宮廷菜餚精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳肴燜鍋系列。
巴湘情該燜鍋原料的選擇與原料之間的搭配，均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果。並備有七大系列，數十種口味。環保飲食的健康理念，湯汁合一的營養保障是巴湘情飲食文化的經營宗旨和追求。
企業文化
企業宣言：譜寫餐飲文化新篇章，經營健康食品，促進產業發展，豐富美食生活。
企業理念：由我們創造，讓世界擁有。
企業風格：敢想敢做，同心協力，共同發展。
企業信念：抓特色經營，講誠信經營，謀永續經營。
企業精神：相信自己，成就未來，與時俱進，開拓創新。
企業價值觀：以人為本，戰勝自我。
企業產品觀：視創新如靈魂，視質量如生命
企業發展目標：發展大眾餐飲，締造世界品牌，構建連鎖同盟，謀求共生共贏。
企業宣傳口號：巴湘味愈美，巴湘情愈濃！
產品與服務?
產品??海鮮醬燜鯰魚鍋
鯰魚全身都是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，具有獨特的強精壯骨和益壽作用!
營養補鈣排骨鍋
排骨為人體提供優質蛋白質、脂肪酸，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質！
藥膳調理雞翅鍋
雞翅含有大量可強健血管及皮膚的成膠原、彈性蛋白、維生素A等，對於血管、皮膚及內臟有很好的滋補效果！
潤燥補虛肥腸鍋
肥腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症！
原汁原味三黃雞
三黃雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿，而味道甚是鮮美！
精品美味牛雜鍋
牛雜含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能補中益氣，養脾胃，解毒！
麻辣香燜牛肉鍋
牛肉蛋白質中所含的人體必需的胺基酸成分豐富，故營養價值高。牛肉主要的功效為：補脾胃，益氣血，強筋骨壯骨！
滋陰養胃魷魚鍋
魷魚富含人體必需的多種胺基酸，且必需胺基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品！
香辣油燜大蝦鍋
大蝦含蛋白質，鈣、磷、鐵等無機鹽，維生素A及維生素B族維生素，有補陽、壯陽、益腎強精之功效！
鮮美滋補海鮮鍋
海鮮的營養非常高，含豐富的蛋白質、鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳、銅、鑽等，味道鮮美，有很好的滋補作用！
??特許經營是知識經濟的最佳體現，總部通過品牌與專有技術的轉移，將其品牌授予加盟商，而加盟商投入資金、人力、加上當地人脈地緣關係，認真經營其加盟店，以獲取經濟(投資)利益的最大化。因此，特許經營可以說是強強結合，共創共贏的商業模式。
“傻兒燜鍋”特許經營合作流程
1.電話或網路初步諮詢和洽談；
2.訪問總部，參觀，考察，品嘗；
3.正式簽約加盟；
4.系統培訓學習（技術、經營、管理）
5.選址，裝修
6.開業籌備
7.開業
8.後續支持與服務。
