燒酒楊梅

民間習慣挑選上等的楊梅浸於白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。

楊梅酒

楊梅酒可消暑，去濕熱，《本草綱目》中說，“楊梅滌腸胃，燒灰服，斷下痢，勘驗”，李時珍把楊梅燒酒也變成了一味藥。農村中也有經驗，吃酒浸的楊梅不長痱子，還有止腹瀉的奇效。

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。

楊梅燒酒的做法

主料：楊梅

輔料：白酒

做法：1.楊梅清洗乾淨，瀝乾水分。

2.另外準備廣口瓶子，也洗乾淨，擦乾；放入楊梅。

3.倒入燒酒，燒酒要用好一點的。

4.蓋上蓋子，封口。這樣放上十天半月的就可以吃了。

楊梅燒酒