菜譜名
燒花鴨
用料
鴨子一隻,經宰殺後切塊,放開水沖一下瀝乾,姜2兩,蒜2粒,紅辣椒1個,老抽2勺冰糖半兩花椒1兩,桂皮10錢。
做法
鍋放中火上,加油放姜之味去來,放花椒,在放鴨肉,爆炒大概5分鐘,加老抽,水,鹽,冰糖蓋住鴨肉的水,大火煮開,改小火慢慢煮到肉爛汁乾。
燒花鴨是一款美味食譜,主要原料有鴨子一隻,經宰殺後切塊,放開水沖一下瀝乾,姜2兩,蒜2粒,紅辣椒1個,老抽2勺冰糖半兩花椒1兩,桂皮10錢。
燒花鴨
鴨子一隻,經宰殺後切塊,放開水沖一下瀝乾,姜2兩,蒜2粒,紅辣椒1個,老抽2勺冰糖半兩花椒1兩,桂皮10錢。
鍋放中火上,加油放姜之味去來,放花椒,在放鴨肉,爆炒大概5分鐘,加老抽,水,鹽,冰糖蓋住鴨肉的水,大火煮開,改小火慢慢煮到肉爛汁乾。