燒花鴨

燒花鴨是一款美味食譜，主要原料有鴨子一隻，經宰殺後切塊，放開水沖一下瀝乾，姜2兩，蒜2粒，紅辣椒1個，老抽2勺冰糖半兩花椒1兩，桂皮10錢。

菜譜名

燒花鴨

用料

鴨子一隻，經宰殺後切塊，放開水沖一下瀝乾，姜2兩，蒜2粒，紅辣椒1個，老抽2勺冰糖半兩花椒1兩，桂皮10錢。

做法

鍋放中火上，加油放姜之味去來，放花椒，在放鴨肉，爆炒大概5分鐘，加老抽，水，鹽，冰糖蓋住鴨肉的水，大火煮開，改小火慢慢煮到肉爛汁乾。