燒羊血豆腐

姜適量 蒜適量 油適量

燒羊血豆腐簡介

羊血豆腐(羊血凝塊)的組成，每100克約含水分82克、蛋白質16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

食材 主料

羊血500g

配料

蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
油適量
鹽適量
料酒適量
胡蘿蔔適量
味素適量
糖適量
水澱粉適量
香菇10g
香菜5g
胡椒粉適量

耗時

製作時間10分鐘內

燒羊血豆腐做法

1先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。
2把香菇切片。
3香菜切末。
4血豆腐切片。
5胡蘿蔔切片。
6鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿蔔片炸一炸。
7鍋中放入一碗水燒開。加入血豆腐。
8蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。
9開蓋加入味素、鹽、胡椒拌勻，加入水澱粉勾薄芡出鍋撒上香菜末。

注意事項

這個菜要放料酒以去腥味。