燒汁鯉魚

材料：

主料：鯉魚200克,黃瓜片,檸檬片,櫻桃片,白芝麻各適量。
調料：鹽,澱粉,日本燒汁,花雕酒,海鮮醬,色拉油各適量。

做法

1.鯉魚切塊，加鹽、澱粉調味上漿，入油炸過撈出。
2.黃瓜片、檸檬片、櫻桃片擺盤作圍邊；其餘調料調製成燒汁備用。
3.盤中放上鯉魚塊，澆上調好的燒汁，撒上白芝麻即可。

製作要訣：

處理鯉魚時要加入適量白醋、胡椒粉，以去除腥味。