燉麻油雞腿

2、鍋燒熱後,放入黑芝麻油爆香姜,加入雞塊和少許溫水炒到半熟。 3、加1200毫升水煮開,轉小火煮20分鐘,加米酒續煮5分鐘,放入鹽和糖調味即成。 2、煮好的麻油雞油,尤其是浮在湯上面的油別丟掉,可用來澆飯或拌麵絲都很好吃。

材料:

主料:大雞腿4隻,老薑80克米酒1瓶,鹽少許,糖1小匙,黑芝麻油2大匙

做法:

1、雞腿剁塊洗淨,老薑去皮後洗淨拍碎。
2、鍋燒熱後,放入黑芝麻油爆香姜,加入雞塊和少許溫水炒到半熟。
3、加1200毫升水煮開,轉小火煮20分鐘,加米酒續煮5分鐘,放入鹽和糖調味即成。
Ttips:
1、酒的濃度可依個人喜好添加。
2、煮好的麻油雞油,尤其是浮在湯上面的油別丟掉,可用來澆飯或拌麵絲都很好吃。

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