主料:
老母雞1500克。
輔料:
墨魚200克。
調料:
鹽10克味素2克胡椒2克老薑15克。
做法:
1、墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;
2、老雞宰殺後去毛、內臟、腳爪,氽一水去掉血污;
3、燉鍋置火上,摻入清湯,放入老雞、墨魚、老薑、胡椒,燒開;
4、然後揀去浮沫,調小火力燉至老雞軟離骨時,放入鹽、味素起鍋即成。
老母雞1500克。
墨魚200克。
鹽10克味素2克胡椒2克老薑15克。
1、墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;
2、老雞宰殺後去毛、內臟、腳爪,氽一水去掉血污;
3、燉鍋置火上,摻入清湯,放入老雞、墨魚、老薑、胡椒,燒開;
4、然後揀去浮沫,調小火力燉至老雞軟離骨時,放入鹽、味素起鍋即成。
老母雞1500克。 墨魚200克。 鹽10克
主料: 輔料: 調料: 做法:主料:老母雞1500克。 輔料:墨魚200克。 調料:鹽10克
燉老雞是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。
淮山清湯燉老雞 南瓜燉老雞 老薑燉老雞 墨魚燉老雞墨魚燉老母雞是一道菜品,主料為上等墨魚、老土雞。
原料 製作方法 操作要領 營養介紹膚色黑者白芝麻30克,白芷20克,鮮墨魚400克,紹酒15克,鹽5克,味素3克,姜5克,蔥10克,小白菜100克,雞油25克,胡椒粉3克,上湯2500毫...
用途 材料 做法墨魚老雞湯屬川菜,以母雞、墨魚為原材料製作。
菜系: 原料: 製作: 製作提示主料:上等墨魚,老土雞,鹽,味素,胡椒,清湯,老薑各適量。 墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;老母雞宰殺後去毛、內臟、腳爪、氽水去掉血污。 2、燉鍋置火上,摻入...
材料: 做法:《蒸煮燉》是由阿文編著 ,成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄黨參燉豬肝 黨參燉鱔魚 歸參燉老母雞
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄