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鮮奶
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶。原來國家對於牛奶行業“鮮牛奶”有過明文規定，故目前各乳品企業在其產品中不能提到“鮮”字。...
特性 分類 加工方式 健康功效 如何檢驗 -
鮮奶吧
鮮奶吧是近幾年來在全國各地興起的一種新型奶業經營業態，是經營者利用自有牧場生產的生鮮奶在鮮奶吧採用法國著名化學和微生物學家路易.巴斯德巴氏殺菌法，進行現...
鮮奶吧的發展和理念 產品與設備 特點 現實意義 現存問題 -
炸鮮奶
炸鮮奶為嶺南風味壓桌甜菜，屬於粵菜系，深受食客歡迎，北方地區亦紛紛仿效，流傳非常廣。炸鮮奶為嶺南風味壓桌甜菜，脆皮炸鮮奶這道美食，酥脆的外皮包裹著濃郁的...
菜品資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
鮮奶蘑菇
鮮奶蘑菇是一款美味菜譜，屬於廣州菜系，主要原料有鮮奶、蘑菇等。
介紹 【原料】 -
脆皮鮮奶
脆皮鮮奶，是一道特色小吃。以鮮奶、生粉、糖、雞蛋清、麵粉、鹽、發酵粉、油等為原材料製作而成。做法簡單，營養豐富。 具有補虛損，益肺胃，生津潤腸和防止皮膚...
菜品特色 營養價值 做法 做法二 做法三 -
酥脆香甜脆皮鮮奶
脆皮鮮奶，又叫炸鮮奶，就是一種用牛奶製作的美味清真小吃。它是由奶糕煎炸製成，金黃鬆軟，外皮酥脆，內里滑嫩，奶味香濃，帶有濃郁的嶺南小吃特點。
材料準備 製作過程 創新方法 注意事項 -
鮮奶蝦仁
調料：豬油（或色拉油）２５０克（實耗１５０克），乾生粉１匙半，４０°水生粉３匙，黃酒２匙，細鹽１４匙。 ２．燒熱鍋，放豬油晃遍鍋底，倒出，燒至鍋底有青煙...
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鮮奶烤魚
鮮奶烤魚所屬一款美食之一，主要原料有牛奶,洋蔥,小麥麵粉,雞蛋澱粉(蠶豆),白菜,胡蘿蔔等，色澤乳白微黃，奶油香味濃郁，口味鮮鹹，質地鮮嫩，營養豐富。
鮮奶烤魚的製作材料： 鮮奶烤魚的特色： 鮮奶烤魚的做法： 鮮奶烤魚的製作要訣 -
干貝炒鮮奶
干貝炒鮮奶 - 風味特點干貝為“海八珍”之一，每15～25千克鮮貝可加工成500克干貝，故其售價昂貴，多用於高檔筵席，“干貝炒鮮奶”為金陵傳統名餚，色澤...
主料輔料 烹製方法 風味特點 -
鮮奶鮑脯
鮮奶鮑脯是宴會海味珍饌之一，其主要原材料有鮮奶鮑脯、罐裝淡奶等，通過淨鍋燒熱，以達到色澤乳白，紅綠相襯，鮮奶滑嫩，鮑片糯軟，奶香鮑味，極其鮮美。
