熱葡萄酒

熱葡萄酒是一種一般由紅葡萄酒（有時也有白葡萄酒）和香料製成的飲料，主要在冬季飲用。

基本信息

• 中文名：熱葡萄酒

• 性質：加熱型葡萄酒
• 地區：德國、阿爾薩斯、奧地利
• 主要材料：葡萄酒、檸檬皮、姜、紅糖

簡介

特別是在日耳曼國家及地區熱葡萄酒非常受歡迎，稱為Glühwein，尤其是在聖誕市場的時候，在德國、阿爾薩斯、奧地利、瑞士等地非常典型。

製作

配料

（12人份）：

1.5升紅葡萄酒（波爾多、勃艮第或黑比諾紅葡萄酒都可以）

250克紅糖

1個檸檬皮

2根月桂棒

2個八角，如果有的話

2個丁香

1塊切碎的姜

1點磨碎的肉豆蔻

準備

將所有的配料混合在一起，慢慢煮開。

文火煮5分鐘。

用篩子過濾後，裝杯，趁熱飲用。

每個杯子裡放上一片橙子。