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大牌檔
大牌檔一般開在橫街或巷內，在路邊搭起檔口，並在旁邊擺設台凳供食客坐下。 大牌檔的名字，起源於早期香港政府發給大牌檔經營的牌照比當時發給一般小販的為大，並...
基本介紹 歷史 香港式微 -
明檔
明檔是在建築裝飾中是一種自助餐的方式，為廚師在明檔間（或者叫名檔區域）進行扒、烤、煎、炸、煮等烹飪的工作空間。 明檔實際上代表了餐飲業的一種改革模式的嘗...
簡介 擺放 明檔的美 使用要求 -
商務部辦公廳關於印發“雙百市場工程”農貿市場建設標準和驗收規範的通知
、豆製品、熟食、副食品、百貨等商品大類科學分區，合理布局各檔口。生熟、乾濕...5m或設有效的物理隔離；食品檔口距離衛生間的距離應不小於5m，其中，熟食...，擋水板高於魚池、魚缸20cm。4、熟食、散裝醬菜、糕點類檔口。應...
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大排檔
街邊設定路邊攤出售熟食，其中大牌檔的面積較一般小販大，有數張可摺疊的桌椅...的熟食店鋪設計，經營方法與大牌檔相似，但店鋪不再是一個以木板鐵皮包箱，而是...簡介大排檔 正在為客人盛菜大排檔，原稱“大牌檔”，將固定攤位的大號牌照...
簡介 歷史 文化 經營 世界各地 -
《甜言蜜語》[2008年TVB電視劇]
，加上配音間各人處處針對波，波意興闌珊下請辭。棠力邀波到父親的大牌檔打工，波...喬跟許麗欣搭上，更合謀拉隆眾配音員過檔新公司另立門戶。棠、言堅守崗位，茹...技巧，二人終成功上位。欣一直利用風，視之如踏腳石，欣成功過檔到大型配音公司...
TVB電視劇 劇情梗概 人物性格 精選劇照 行業淺說 -
《甜言蜜語》
，加上配音間各人處處針對波，波意興闌珊下請辭。棠力邀波到父親的大牌檔打工，波...喬跟許麗欣搭上，更合謀拉隆眾配音員過檔新公司另立門戶。棠、言堅守崗位，茹...技巧，二人終成功上位。欣一直利用風，視之如踏腳石，欣成功過檔到大型配音公司...
TVB電視劇 劇情梗概 人物性格 精選劇照 行業淺說 -
香港街頭小吃
歷史發展咖喱魚旦 街頭小吃在最初也是在街邊檔口先出現。街邊檔口的發展可謂源遠流長，早於1880年代已有街邊檔口的出現，它們日以繼夜做生意，而當時亦已有大牌檔的出現，大牌檔亦是在街頭擺賣的，是領有政府牌照而擁有比小販...
歷史發展 特點 種類 -
愛·回家之開心速遞
劇情簡介熊家速遞開心火花世代交替，新一代對舊一代嗤之以鼻，總覺得被別人阻礙著他們的未來。同樣地，年長一輩亦擁抱過往成功的經驗...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 音樂原聲 -
愛回家之開心速遞
劇情簡介熊家速遞開心火花世代交替，新一代對舊一代嗤之以鼻，總覺得被別人阻礙著他們的未來。同樣地，年長一輩亦擁抱過往成功的經驗，總...
劇情簡介 分集劇情 演員表 角色介紹 音樂原聲 -
冬菇亭
的小型建築物，正式名稱是熟食亭，因為外形像冬菇，被人們稱為冬菇亭。 相關內容 有些屋邨有超過一個熟食亭，通常聚集在同一地方興建。這些熟食亭由私人租用，開設廉價食肆，通常以大牌檔形式經營，有些店主更搭建帳篷占用店外...
簡介 相關內容
